Quattro portoni
Fromages au lait de bufflonne
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Fromage au lait de bufflonne à pâte crue, demi-dure, avec la forme caractéristique d’un cylindre bas à croûte sèche et propre. La pâte de couleur blanche est compacte, avec de très petits trous. La saveur et l’arôme sont délicats, mais en même temps persistants.
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