Quattro portoni
Käse aus Büffelmilch
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Als Vorreiter in der Produktion von gereiftem Büffelkäse haben wir im Laufe der Jahre unser Angebot durch neue Produkte und eingetragene Warenzeichen erweitert. Die große Sachkenntnis und die Patente zu ihrem Schutz verleihen unseren Käsesorten Einzigartigkeit und Unnachahmbarkeit. Die Identität authentischer Fermier-Büffelkäses, verbunden mit hohen hygienisch-sanitären Standards, verleiht Quattro Portoni einen hohen Wiedererkennungswert am Markt. Quattro Portoni ist eine Marke mit einer lokalen, auf den Prinzipien von Qualität und Kreislaufwirtschaft beruhenden Produktionskette und geringen Auswirkungen auf die Umwelt.
Der typische milde Geschmack von Büffelmilch, der diese gegenüber Kuhmilch auszeichnet, schenkt ihren Produkten einen unterscheidbaren Geschmack, der die Käse von Quattro Portoni dank der technischen Fähigkeiten und des handwerklichen Wissens unserer Käsereimeister unnachahmbar macht. In mehr als zwanzig Ländern weltweit geschätzt, sind diese Produkte als echtes italienisches Exzellenzprodukt anerkannt, das imstande ist, sich am Markt abzuheben.
Blu di bufala
Ein Blauschimmel-Büffelkäse aus Rohteig in der charakteristischen Quadrat-Form. Er wird ausschließli...
Surfin’ Blu
Der Surfin’Blu ist ein einzigartiger Büffelkäse, der von den besten, perfekt gereiften Käselaiben de...
Blu di bufala Muscat
Die Rinde dieses quaderförmigen Käses zeigt eine charakteristische Riffelung an den Seiten, während ...
Casatica
Er ist einer der wenigen original italienischen Büffelkäse mit Weißschimmelrinde und kurzer Reifung....
Quadrello
Ein Büffelkäse mit weichem, rohem Teig und gewaschener Rinde, der an den typischen „Stracchino“ der ...
Porta Rocca
Recht fester Teig, glatt, in kräftigem Strohgelb, leicht bröckelig. Der intensive, leicht säuerliche...
Campì
Büffelkäse vom Typ Caciotta mit unregelmäßig runder Form und faltiger, dünner Rinde. Er wird mit dre...
Moringhello
Büffelkäse mit rohem, halbfestem Teig in der charakteristischen Form eines flachen Zylinders und mit...
Büffel-Caciocavallo
Die unregelmäßig runde Form und die Kordel, mit der dieser Pasta-Filata-Büffelkäse gebunden ist, sch...
Pen Bù, der Camembert aus Büffelmilch
Der Pen Bù ist ein Käse in Form einer kleinen Scheibe, der zu 100 % aus Büffel-Vollmilch erzeugt wir...
Bufarolo
Zu 100 % aus Büffelmilch hergestellter Käse in der Tradition lombardischer Käse mit kurzer Reife. El...
Granbù - Rohmilch
Büffelkäse in zylindrischer Form mit einem Gewicht von 6-7 kg, mit festem, gekochtem Teig, der aus r...